Inside FishWay : le saut éthique de la Belgique vers le poisson cultivé

Mi-juillet, GAIA a pu visiter, en compagnie de plusieurs députés européens ainsi que d’Eurogroup for Animals, les installations de FishWay, start-up belge pionnière du poisson cultivé. Cette visite avait pour but de montrer concrètement cette innovation et de sensibiliser les décideurs à l’urgence d’adapter le cadre réglementaire européen pour permettre le développement d’une alternative durable, éthique et sans souffrance animale.

Dans un monde marqué par la surpêche, la dégradation des océans et une consommation non durable, FishWay propose une solution innovante, fondée sur la science et la compassion.

Repensons les produits de la mer sans souffrance

Chaque année, des milliards de poissons subissent une mise à mort douloureuse, un stress extrême et des conditions d’élevage inadaptées. FishWay renverse cette logique. Plutôt que de tuer des poissons, l’entreprise cultive leurs cellules pour produire un ingrédient riche en protéines et en nutriments essentiels, sans faire souffrir un seul animal.

Lors de notre visite, nous avons découvert comment l’agriculture cellulaire permet de créer une biomasse de poisson sans arêtes, sans écailles, mais riche en valeurs nutritives. Comme l’explique sa CEO, Annelies Bogaerts : 

« FishWay veut faire partie de la solution pour maintenir les populations de poissons à un niveau durable. »

De l’innovation à l’impact

Le poisson cultivé de FishWay n’est ni un gadget ni une curiosité. C’est un ingrédient polyvalent, destiné à la nourriture pour animaux, à des repas végétaux enrichis en protéines et, à terme, à la consommation humaine. 
Exempt d’antibiotiques et de microplastiques, il présente une empreinte écologique bien plus faible que la pêche ou l’aquaculture, tout en évitant toute souffrance animale. FishWay prévoit un premier lancement dans la nourriture pour animaux d’ici 2029, avant une extension à l’alimentation humaine dès que la législation le permettra.

Les défis d’une innovation compatissante

Malgré son potentiel, FishWay fait face à un cadre légal restrictif : en Europe, il est même interdit aux producteurs de goûter leurs propres produits. Les autorisations sont longues et coûteuses, retardant la mise sur le marché.
La start-up mise sur une approche progressive qui prépare une véritable transformation de notre rapport à l’alimentation et aux animaux. 

Un avenir alliant éthique et innovation

FishWay n’entend pas remplir les océans de poisson cultivé, mais contribuer à combler le déficit mondial en protéines tout en respectant la planète, ses habitants et les animaux.
Pour concrétiser cette vision, les décideurs doivent accélérer la réglementation, les investisseurs soutenir les entreprises responsables et chacun de nous repenser le coût réel de ses choix alimentaires.

Petite par la taille mais grande par sa mission, FishWay démontre que compassion et innovation sont les piliers indispensables des systèmes alimentaires de demain.