Vow lance la viande cultivée à Hong Kong avec des plats de caille chez The Aubrey
Après Singapour, Vow répond à la demande croissante de viande durable et éthique. Le restaurant japonais The Aubrey, situé au Mandarin Oriental, propose désormais des plats élaborés à partir de viande cultivée de caille japonaise.
Le marché de la viande cultivée connaît une croissance rapide, soutenue par des investissements importants en Asie.